20 ماده غذایی سرشار از ویتامین C
ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که در بسیاری از غذاها، به ویژه میوه ها و سبزیجات یافت می شود.
این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی در بدن عمل می کند و نقش مهمی در عملکرد ایمنی، تولید انتقال دهنده های عصبی، سنتز کلاژن و غیره ایفا می کند. دریافت ویتامین C کافی در رژیم غذایی شما ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری های رایج مانند بیماری قلبی کمک کند (1، 2، 3).
علاوه بر این، ویتامین C برای سنتز کلاژن، بافت همبند، استخوان ها، دندان ها و عروق خونی کوچک شما حیاتی است (4).
مقدار فعلی روزانه (DV) ویتامین C 90 میلی گرم است.
علائم کمبود شامل حساسیت بالاتر به عفونت، خونریزی لثه، کبودی و عفونت مکرر، بهبود ضعیف زخم، کم خونی و اسکوربوت است (2، 5).
فروش اسید آسکوربیک خوراکی
فروش اسید آسکوربیک خوراکی یا ویتامین سی بسیار مورد توجه است. فروش اسید آسکوربیک خوراکی در سراسر جهان با مقادیر چشمگیر صورت می پذیرد. فروش اسید آسکوربیک خوراکی را با احتیا انجام دهید. فروش اسید آسکوربیک خوراکی برای انواع صنایع انجام می شود.
در اینجا 20 ماده غذایی حاوی ویتامین C بالا آورده شده است.
1. آلو کاکادو
آلو کاکادو (Terminalia ferdinandiana) یک ابر غذای بومی استرالیایی است که حاوی 100 برابر ویتامین C بیشتر از پرتقال است.
دارای بالاترین غلظت شناخته شده ویتامین C است که حاوی 2907 میلی گرم در هر 100 گرم است. فقط یک آلو (تقریباً 15 گرم) حاوی 436 میلی گرم ویتامین C است که 484 درصد از DV را تشکیل می دهد (6، 7).
همچنین سرشار از پتاسیم، ویتامین E و آنتی اکسیدان لوتئین است که ممکن است برای سلامت چشم مفید باشد (8).
خلاصه
آلو کاکادو حاوی 2907 میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم است که آن را به غنی ترین منبع شناخته شده این ویتامین تبدیل می کند. فقط یک آلو حدود 484 درصد از DV را ارائه می دهد.
2. گیلاس آسرولا
فقط نصف فنجان (49 گرم) گیلاس قرمز آسرولا (Malpighia emarginata) 825 میلی گرم ویتامین C یا 916 درصد از DV را تامین می کند (7، 9).
گیلاس منبع غنی پلی فنول ها یا ریزمغذی های موجود در گیاهان است. آنها همچنین سرشار از ویتامین C هستند و به آنها خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می دهد (10).
فروش اسید آسکوربیک خوراکی
فروش اسید آسکوربیک خوراکی با رعایت نکات ایمنی به دلیل خواص آن ضروریست. فروش اسید آسکوربیک خوراکی بسیار مورد ناز است. بنابراین شرکت های معتبری فروش اسید آسکوربیک خوراکی را انجام می دهند.
خلاصه
فقط نصف فنجان گیلاس آسرولا 916 درصد از DV توصیه شده برای ویتامین C را تامین می کند. این میوه همچنین ممکن است استرس اکسیداتیو، التهاب و درد عضلانی ناشی از ورزش را کاهش دهد.
3. گل رز
گل رز میوه ای کوچک، شیرین و تند از گیاه رز است. سرشار از ویتامین C است.
فقط 100 گرم گل رز 426 میلی گرم ویتامین C یا 473 درصد از DV را تامین می کند (7، 11).
ویتامین C برای سنتز کلاژن مورد نیاز است، که از یکپارچگی پوست با افزایش سن حمایت می کند.
خلاصه
گل رز در هر 100 گرم 426 میلی گرم ویتامین C دارد. حدود شش تکه از این میوه 132 درصد از DV را تامین می کند و پوستی سالم تر را تشویق می کند.
4. فلفل چیلی
یک فلفل چیلی سبز حاوی 109 میلی گرم ویتامین C یا 121 درصد از DV است. در مقایسه، یک فلفل قرمز قرمز 65 میلی گرم یا 72 درصد از DV را تامین می کند (7، 12، 13).
علاوه بر این، شواهدی نیز وجود دارد که مصرف فلفل قرمز تند ممکن است مرگ و میر را کاهش دهد (14).
با این حال، برای درک کامل مزایای سلامتی فلفل چیلی، تحقیقات بیشتری لازم است.
خلاصه
فلفل سبز چیلی حاوی 242 میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم است. بنابراین، یک فلفل چیلی سبز 121 درصد از DV را تامین می کند، در حالی که یک فلفل قرمز تند 72 درصد است.
5. گواوا
این میوه گرمسیری با گوشت صورتی بومی مکزیک و آمریکای جنوبی است.
یک گواوا حاوی 125 میلی گرم ویتامین C یا 138 درصد از DV است. به ویژه غنی از آنتی اکسیدان لیکوپن است (7، 15).
یک مطالعه 6 هفته ای با حضور 45 فرد جوان و سالم نشان داد که خوردن 400 گرم گواوا پوست کنده در روز، یا حدود 7 تکه از این میوه، به طور قابل توجهی فشار خون و سطح کلسترول کل آنها را کاهش می دهد (16).
خلاصه
گواوا حاوی 228 میلی گرم ویتامین C در هر 100 گرم است. یک میوه گواوا 138 درصد از DV را برای این ویتامین تامین می کند.
6. فلفل زرد شیرین
محتوای ویتامین C فلفل دلمه ای یا شیرین با بالغ شدن افزایش می یابد.
یک فلفل زرد بزرگ 342 میلی گرم ویتامین C یا 380 درصد DV را فراهم می کند که بیش از دو برابر مقدار موجود در فلفل سبز است (7، 17، 18).
مصرف کافی ویتامین C برای سلامت چشم شما مهم است و ممکن است به محافظت در برابر پیشرفت آب مروارید کمک کند.
مطالعه ای بر روی بیش از 300 زن نشان داد که کسانی که ویتامین C بیشتری دریافت می کنند، 33 درصد کمتر در معرض خطر پیشرفت آب مروارید هستند، در مقایسه با کسانی که کمترین میزان مصرف را داشتند (19).
خلاصه
فلفل زرد با 183 میلی گرم در هر 100 گرم دارای بالاترین غلظت ویتامین C در بین تمام فلفل های شیرین است. یک فلفل زرد شیرین 380 درصد DV توصیه شده را ارائه می کند.
7. انگور فرنگی سیاه
نصف فنجان (56 گرم) انگور سیاه (Ribes nigrum) حاوی 102 میلی گرم ویتامین C یا 113 درصد از DV است (7، 20).
فلاونوئیدهای آنتی اکسیدانی که به نام آنتوسیانین شناخته می شوند، رنگ غنی و تیره آنها را به آنها می بخشد.
مطالعات نشان دادهاند که رژیمهای غذایی سرشار از آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین C و آنتوسیانینها ممکن است آسیب اکسیداتیو مرتبط با بیماریهای مزمن، از جمله بیماریهای قلبی، سرطان، و بیماریهای عصبی را کاهش دهد (21).
خلاصه
انگور فرنگی سیاه در هر 100 گرم حاوی 181 میلی گرم ویتامین C است. نصف فنجان انگور فرنگی سیاه 113 درصد از ویتامین C را تامین می کند و ممکن است به کاهش التهاب مزمن کمک کند.
8. طالبی
این میوه شیرین و پر فیبر سرشار از ویتامین A (22) است.
طالبی همچنین منبع خوبی از ویتامین C است.
یک فنجان برش های طالبی حاوی 17.4 میلی گرم ویتامین C است که 19 درصد از مقدار توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است (22، 23).
منبع
https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-foods#TOC_TITLE_HDR_17